رز هندي بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدجاج، الكاري، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الاسود، الكمون، عصير الليمون الحامض، الزبادي والملح.

• 2

  قلبي الدجاج بالتتبيلة حتى يتغلف تماماً.

• 3

  في قدر، ضعي الزيت والبصل على نار متوسطة. قلبيه حتى يذبل.

• 4

  أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يذبل.

• 5

  زيدي ورق الغار، الهال، القرفة. قلبي المكونات مع البصل ثم غطي القدر وأتركيهم على النار مدة 10 دقائق.

• 6

  أضيفي الدجاج المتبل وقلبيه مع باقي المكونات. غطيه وأتركيه على النار مدة 15 دقيقة.

• 7

  في قدر على نار متوسطة، أسكبي مقدار الماء حتى نصفه وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح والزيت. أتركي الماء حتى تغلي.

• 8

  ضعي الارز في الماء وحركي ثم أتركيه مدة 5 دقائق فقط.

• 9

  صفي الارز من الماء تماماً ثم ضعيه على الدجاج في القدر

• 10

  وزعي الزعفران على الارز وغطيه. أتركي الارز الهندي بالدجاج على نار هادئة مدة 40 دقيقة حتى ينضج.

• 11

  قدمي الأرز الهندي بالدجاج على سفرتك

وصفات ذات صلة