روستو اللحم بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  بواسطة سكين، نحدث بعض الشقوق في قطعة الروستو ثمّ نملّحها.

• 2

  في وعاء، نضع القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبهارات الإيطالية.

• 3

  نضيف زيت الزيتون ونحرك جيدًا ثمّ ندهن بها قطعة اللحم من كل الجهات ولا تنسوا الفجوات.

• 4

  نذوّب الزبدة في صينية فرن ونقّلي بها قطعة اللحم على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.

• 5

  نسكب حوالي كوب من الماء في الصينية ثمّ نضيف الخضار.

• 6

  ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 90 و120 دقيقة.

• 7

  بعد إخراج اللحم من الفرن، نتركها لبعض الوقت قبل تقطيعها.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة