مغلي لبناني
طعمه لذيذ!
10 دقيقة
سلطة الكينوا والفاصولياء السوداء
تقدّم لكم أخصائية التغذية في موقع أطيب طبخة طريقة عمل سلطة كينوا وفاصولياء سوداء للرجيم بالصور والخطوات. تفقدوها وجربوها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
كينوا
كوب ونصف
فاصولياء سوداء
مسلوقة كوب ونصف
خلّ بلسميك
ملعقة كبيرة ونصف
ذرة
كوب ونصف
فليفلة
ملوّنة مفرومة فرماً ناعماً ثلاثة أرباع كوب
فلفل هالابينو
مخلل منزوع البذور ومفروم 2
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
لتحضير الصلصة:
عصير ليمون حامض
5 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كمون
مطحون ملعقة صغيرة وربع
زيت زيتون
ثلث كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي الفاصولياء المسلوقة في وعاء كبير وأضيفي فوقها فلفل الهالابينو.
-
2
أسكبي خلّ البلسميك ورشّة ملح ثمّ اخلطي.
-
3
لتحضير الصلصة: في وعاء آخر، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، الكمون واخلطي جيداً.
-
4
إغسلي الكينوا في وعاء لمدّة 5 دقائق بالماء البارد. إفركي الحبوب بروية عدّة مرات إلى ان يصبح لون الماء شفافاً.
-
5
في قدر ماء مغلي ومملّح أسلقي حبّات الكينوا لـ10 دقائق. صفّي الكينوا من الماء بعد أن تنضج واغسليها بالماء البارد. أتركيها جانباً لتبرد تماماً.
-
6
في وعاء التقديم، ضعي حبّات الكينوا وأضيفي فوقها مزيج الفاصولياء، الذرة، الفليفلة الملوّنة والكزبرة ثمّ اخلطي المكوّنات قليلاً.
-
7
أسكبي الصلصة واخلطي مجدداً حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
نصائح
200 وحدة حرارية/وجبة.
وصفات ذات صلة
