سلطة جرجير وباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نُحمي الزيت ونقلي فيه قطع الباذنجان حتى تتحمر.

• 2

  نضع الباذنجان على مناشف ورقية للتخلص من كمية الزيت الزائدة.

• 3

  في وعاء، نضع عصير الليمون ،دبس الرمان، زيت الزيتون والملح. نخلط المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 4

  في طبق التقديم، نضع الجرجير، الفيتا، الباذنجان وخليط عصير الليمون الحامض.

• 5

  نقلب المكونات حتى تتداخل ونقدم سلطة الجرجير على السفرة.

وصفات ذات صلة