مغلي لبناني
طعمه لذيذ!
10 دقيقة
سلطة كشري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة تحضير سلطة كشري، حوّلوا الطبق التقليدي الذي تحضروه عادة إلى وصفة سلطة منعشة ولذيذة مع ألذ تتبيلة وقدموه على سفرتكم!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
عدس
منقوع نصف ساعة بماء بارد - كوبان
معكرونة
مسلوقة - 300 غرام
روكا
أو جرجير - حزمة
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً - كوب ونصف
بصل
احمر مفروم - 1
خيار
مفروم - كوب ونصف
حمّص
حب مسلوق - كوب
بصل
مقطع إلى شرائح - مقلي
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ثلث كوب
خلّ أبيض
نصف كوب
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
كمون
ملعقتان صغيرتان ونصف
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نضع العدس مع 5 اكواب من الماء على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار الى متوسطة ونتركها تغلي حتى ينضج العدس.
-
2
نصفي العدس من الماء ونضعه جانباً حتى يبرد.
-
3
في وعاء، نضع الروكا، المكرونة، العدس، الحمص، البصل، الطماطم والخيار.
-
4
لتحضير الصلصة، في برطمان، نضع الزيت، الخل الأبيض، الثوم، الكمون، الملح والفلفل الأسود. نغلق البرطمان ونرجه جيداً حتى تمتزج المكونات.
-
5
نسكب الصلصة على السلطة ونخلطها حتى تتجانس.
-
6
نوزع على الوجه البصل المقلي ونقدم سلطة الكشري على السفرة.
وصفات ذات صلة
