صالونه هنديه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اخلطي الثوم مع الزنجبيل، الكركم، الغارام مسالا، الكزبرة والكمون.

• 2

  في وعاء آخر، اخلطي اللبن مع الملح وأضيفي فوقه نصف كمية مزيح الثوم مع الزنجبيل والبهارات.

• 3

  اسكبي الخلطة فوق الدجاج. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 6 ساعات.

• 4

  في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل مع معجون الطماطم، الهيل والفلفل الأحمر الحار. قلبي المكونات واتركيها حتى يطرى البصل.

• 5

  أضيفي الكمية المتبقية من مزيح الثوم مع الزنجبيل والبهارات. اطهي لـ5 دقائق.

• 6

  زيدي الطماطم المعلبة واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لـ10 دقائق.

• 7

  اسكبي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً.

• 8

  أضيفي الدجاج إلى القدر واتركيه لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.

• 9

  زيني بالكزبرة وقدمي الطبق مع الأرز.

وصفات ذات صلة