هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
صينية الباذنجان
إذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة للعشاء، زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي تحضير صينية الباذنجان باسهل طرق في البيت. جربي الذ صينية باذنجان ثم قدميها على سفرتك الى جانب الذ السلطات بوصفات سهلة وسريعة تتعلمينها من موقعنا، شاركيه مع عائلتك!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-
2
أضيفي بعدها اللحم المفروم والطماطم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
-
3
زيدي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الابيض والصنوبر.
-
4
أسكبي الماء ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج ويتماسك.
-
5
لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار.
-
6
أضيفي الدقيق وقلّبي حتى تتجانس المكونات، زيدي الحليب، الملح والفلفل الأبيض.
-
7
حرّكي الصلصة جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك.
-
8
في صينية فرن، وزّعي نصف كمية الباذنجان في القعر ثم خليط اللحم المفروم.
-
9
وزّعي من جديد ما تبقى من الباذنجان ثم اسكبي صلصة البشاميل وانثري الجبن على الوجه.
-
10
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج.
نصائح
- يمكنك حشو شرائح الباذنجان بخليك اللحم ثم لفّها على شكل رولات لشكل مميز.
- إذا كنت من محبي الاكلات الغنية بالباذنجان، جربي هذه الوصفات: صينية باذنجان بالبطاطس أو صينية باذنجان بالبيض والجبن.
وصفات ذات صلة
