عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
صينية باذنجان بالبشاميل
تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل صينية باذنجان بالبشاميل بمكونات سهلة وبسيطة غالباً ما نحضر الباذنجان بالصلصة الحمراء لكننا ننصحك أن تجربي هذا الطبق المميز
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
مقطع إلى شرائح كيلوغرام
زيت
غزير بحسب الحاجة
جبن موزاريلا
مبشور 200 غرام
مقادير حشوة اللحم:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم 400 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم 1
مقادير صلصة البشاميل:
زبدة
على حرارة الغرفة 3 ملاعق كبيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
حليب سائل
3 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه شرائح الباذنجان بهذه الطريقة كي لا تتشرب الكثير من الزيت.
-
2
لتحضير حشوة اللحم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
3
أضيفي اللحم المفروم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
-
4
اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ثم ضعيه جانباً.
-
5
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
-
6
زيدي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.
-
7
اتركي صلصة البشاميل على النار مع التحريك المستمر حتى تكثف.
-
8
في صينية بيركس أسكبي مقدار مغرفة من صوص البشاميل ثم صفي نصف كمية الباذنجان.
-
9
وزعي حشوة اللحم فوق طبقة الباذنجان ثم ضعي طبقة ثانية من الباذنجان.
-
10
أسكبي صلصة البشاميل على وجه الصينية ثم وزعي الموزاريلا. 11 أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
-
11
قدمي صينية الباذنجان بالبشاميل ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
