حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس
لعشاق ثمار البحر هذه الوصفة لكم. جربوا من موقع اطيب طبخة طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس باسهل الخطوات. وصفة سمك مشوي مع الخضار المتنوعة المحضرة بالفرن
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
سمك
ماكريل منظّف ومغسول 4
لتحضير تتبيلة الدجاج:
ثوم
مفروم بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض
بحسب الرغبة
كزبرة خضراء
مفرومة ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
كمون
بحسب الرغبة
خردل
بودرة نصف ملعقة صغيرة (أو 3 ملاعق كبيرة من الخردل العادي
مايونيز
3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير الخضار بالصينية:
بطاطس
مقطّعة إلى شرائح متوسطة الحجم بحسب الرغبة
بصل
كبير الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة 1
جزر
مقطّع إلى شرائح رفيعة 2
فلفل حار
(إختياري
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
كركم
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
طماطم
متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح 1
زيت نباتي
رشّة
طريقة التحضير
-
1
في مفرمة، ضعي الثوم مع رشّة ملح وفلفل وكمون وعصير الليمون.
-
2
أضيفي الكزبرة الخضراء وبودرة الخردل والمايونيز ورشّة زيت.
-
3
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
4
شقّي السمك من ناحية واحدة وتبّلي القطع من الداخل والخارج بهذه التتبيلة. إحتفظي جانباً بالكمية المتبقية من التتبيلة.
-
5
أتركي السمك منقوعاً لـ30 دقيقة أو ساعة.
-
6
في صينية فرن، رصّي البصل والجزر والبطاطس.
-
7
نكّهي بالملح والفلفل والكركم والكاري والفلفل الحار.
-
8
ضعي قطع السمك فوق الخضار واسكبي التتبيلة المتبقية.
-
9
وزّعي شرائح الطماطم فوق السمك مع رشّة كركم وكاري وزيت نباتي.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
-
11
أسكبي نصف كوب من الماء وغطّي الصينية بورق القصدير لـ30 دقيقة.
-
12
أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى تحمر قطع السمك.
-
13
قدّمي السمك مع أرز السمك أو الأرز البسمتي والبابا غنوج.
وصفات ذات صلة
