طريقة الكوزي باللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

طريقة الكوزي باللحم نقدمها لك من موقع اطيب طبخة بمكونات بسيطة ولذيذة متوفرة لديك حتى تحضري طبق عزومات شهي وفاخر يعشقه جميع ضيوفك

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    5 ساعة

  • مجموع الوقت

    5 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي اللحم واغمريه بالماء. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الهيل، مرق الخضار، الطماطم، البصل والثوم. أتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج ثمّ خففي النار واسلقي اللحم ساعة لكلّ كيلوغرام حتى ينضج.

  • 2

    في وعاء، أخلطي الزعفران والقليل من الماء. أتركي المزيج جانباً.

  • 3

    في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة والزيت ثمّ أضيفي ورق الغار، القرنفل والقرفة. قلّبي المكونات ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 4

    أضيفي الكزبرة، الفلفل الأسود والكمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي معجون الطماطم وحرّكي جيداً. أضيفي الأرز واغمري المزيج بالماء على أن يتخطى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم.

  • 5

    أضيفي منقوع الزعفران. عند الغليان، خففي النار واسلقي الأرز حتى ينضج.

  • 6

    سخّني الفرن على حرارة متوسطة. صفّي اللحم من المرق وضعيه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يتحمّر اللحم.

  • 7

    ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي اللحم على الوجه. قدّمي الكوزي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
حيسية لحم بالطريقة الجيزانية

ولا أشهى!

25 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية