أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة اللحم المندي

طريقة اللحم المندي

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير خلطة بهارات المندي: إطحني ورق الغار، كبش القرنفل، الحبهان، ‏القرفة، الفلفل الأسود، الكزبرة والكمون بواسطة المطحنة الكهربائية حتى ‏تحصلي على مزيج متجانس وناعم.‏
‏2-‏ لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي قطع اللحم. اضيفي بهارات المندي، الملح، ‏الكركم والزيت النباتي. قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى كل جوانب اللحم ‏بالتتبيلة. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.‏
‏3-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل، الكمون الصحيح، ‏القليل من الملح والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى يصبح لونها داكناً.‏
‏4-‏ أضيغي الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود، الزنجبيل والكزبرة. زيدي ‏قطع اللحم المتبّلة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏5-‏ أضيفي الماء، خففي الحرارة وضعي الغطاء. اتركي المزيج على النار لـ40 ‏دقيقة حتى ينضج اللحم.‏
‏6-‏ أخرجي قطع اللحم من القدر وضعيها في طبق جانباً. أضيفي الأرز إلى مرق ‏المندي وضعي الغطاء مجدداً. أتركي الأرز على النار لـ20 دقيقة.‏
‏7-‏ عندما ينضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم. أضيفي لحم المندي على الوجه ‏وقدّمي الطبق ساخناً.‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

تحنبي هذه الأخطاء عند تفريز الشوربة!

هذا ما يفسد الطعم والقوام!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟