طريقة اللحم المندي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة اللحم المندي اليك من موقع اطيب طبخة الذ واشهى وصفة يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة وتقديمها ساخنة على سفرتك في اي وقت

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير خلطة بهارات المندي: إطحني ورق الغار، كبش القرنفل، الحبهان، القرفة، الفلفل الأسود، الكزبرة والكمون بواسطة المطحنة الكهربائية حتى تحصلي على مزيج متجانس وناعم.

  • 2

    لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي قطع اللحم. اضيفي بهارات المندي، الملح، الكركم والزيت النباتي. قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى كل جوانب اللحم بالتتبيلة. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

  • 3

    في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل، الكمون الصحيح، القليل من الملح والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى يصبح لونها داكناً.

  • 4

    أضيغي الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود، الزنجبيل والكزبرة. زيدي قطع اللحم المتبّلة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 5

    أضيفي الماء، خففي الحرارة وضعي الغطاء. اتركي المزيج على النار لـ40 دقيقة حتى ينضج اللحم.

  • 6

    أخرجي قطع اللحم من القدر وضعيها في طبق جانباً. أضيفي الأرز إلى مرق المندي وضعي الغطاء مجدداً. أتركي الأرز على النار لـ20 دقيقة.

  • 7

    عندما ينضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم. أضيفي لحم المندي على الوجه وقدّمي الطبق ساخناً.

وصفات ذات صلة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي

ولا أشهى!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية