التميس الافغاني على أصوله
أشهى طعم!
15 دقيقة
طريقة اللحوح
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة اللحوح. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي في خانة التعليقات.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير مزيج الخميرة:
ماء - كوب
دقيق أبيض
ثلث كوب
دقيق
قمحة كاملة ثلث كوب
خميرة
ملعقة صغيرة
لتحضير العجينة:
دقيق ذرة
كوب
دقيق أبيض
كوب
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
لتحضير الشربه:
دقيق
ربع كوب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي الدقيق الأبيض، دقيق القمحة الكاملة والخميرة.
-
2
أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ3 أيام حتى يختمر.
-
4
لتحضير العجينة: أضيفي إلى المزيج الخميرة دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، الملح والخميرة.
-
5
إدعكي المكوّنات جيداً لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة.
-
6
غطّي العجينة واتركيها جانباً من 30 إلى 40 دقيقة.
-
7
لتحضير الشربه، ضعي في قدر على النار الدقيق والماء مع التحريك باستمرار حتى تتبخّر السوائل.
-
8
أضيفي الشربه إلى العجينة مع ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ وقلّبي.
-
9
غطّي المزيج واتركيه جانباً لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة.
-
10
حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
-
11
أضيفي القليل من مزيج العجينة على شكل دائري.
-
12
أتركيها على النار حتى تحمرّ من الجهتين.
-
13
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
نصائح
- يمكنك الإستغناء عن الخميرة في العجينة إذا أردت.
- للمزيد من وصفات الخبز، جربي من موقعنا خبز التشيباتا وخبز الكسكاس.
وصفات ذات صلة
