طريقة المسالا بكريمة الطبخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدجاج ونتبلّه بنصف كمية الغارام مسالا، الفلفل الأحمر والكركم. 

• 2

  نضيف فصّ واحد من الثوم، نصف كوب من الزبادي ونصف كمية الملح. 

• 3

  نمزج المكوّنات جيداً ونترك الدجاج ينتقع بالتتبيلة لمدة ساعة. 

• 4

  في قدر على النار نحمي الزيت ونضع قطع الدجاج ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها من القدر ونتركها جانباً. 

• 5

  في القدر نفسه، نضع البصل والكمية المتبقية من الثوم ونقلّب المكوّنات حتى تذبل. 

• 6

  نضيف عود القرفة، ورق الغار، الكزبرة الجافة، وكبش القرنفل ونحرّك جيداً. 

• 7

  نضيف الطماطم، معجون الطماطم والكمية المتبقية من الغارام مسالا، الكركم والفلفل الأحمر ونحرّك جيداً. نترك الخليط على النار حتى تذوب الطماطم. 

• 8

  نضيف الكاجو ونحرّك الخليط جيداً. 

• 9

  نسكب الماء وكريمة الطبخ ونحرّك. نطهي الصلصة على النار مدّة 5 دقائق. 

• 10

  بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي نطحن الصلصة حتى يصبح قوامها متجانساً. 

• 11

  نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب بالصلصة، نضيف الدجاج ونحرّك حتى يمتزج الدجاج مع الصلصة. 

• 12

  نقدّم الدجاج مسالا بكريمة الطبخ إلى جانب الأرز الأبيض وألف صحّة!

وصفات ذات صلة