فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة المسالا بكريمة الطبخ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة المسالا بكريمة الطبخ، تعلّموها خطوة بخطوة وقدّموها على سفرتكم إلى جانب الأرز الأبيض. طبق رئيسي بطعم رائع، جربوه!!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعّبات - كيلوغرام
غارام ماسالا
ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار
ملعقتان صغيرتان
كركم
ملعقتان صغيرتان
ثوم
مهروس - 3 فصوص
لبن زبادي
كوب ونصف
ملح
ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
قرفة
عيدان - 1
ورق غار
2
كزبرة جافة
حب - 6
كبش قرنفل
3
طماطم
مفرومة - 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
كاجو
نصف كوب
ماء
ثلائة أرباع الكوب
زبدة
80 غرام
كريمة طبخ
كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدجاج ونتبلّه بنصف كمية الغارام مسالا، الفلفل الأحمر والكركم.
-
2
نضيف فصّ واحد من الثوم، نصف كوب من الزبادي ونصف كمية الملح.
-
3
نمزج المكوّنات جيداً ونترك الدجاج ينتقع بالتتبيلة لمدة ساعة.
-
4
في قدر على النار نحمي الزيت ونضع قطع الدجاج ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها من القدر ونتركها جانباً.
-
5
في القدر نفسه، نضع البصل والكمية المتبقية من الثوم ونقلّب المكوّنات حتى تذبل.
-
6
نضيف عود القرفة، ورق الغار، الكزبرة الجافة، وكبش القرنفل ونحرّك جيداً.
-
7
نضيف الطماطم، معجون الطماطم والكمية المتبقية من الغارام مسالا، الكركم والفلفل الأحمر ونحرّك جيداً. نترك الخليط على النار حتى تذوب الطماطم.
-
8
نضيف الكاجو ونحرّك الخليط جيداً.
-
9
نسكب الماء وكريمة الطبخ ونحرّك. نطهي الصلصة على النار مدّة 5 دقائق.
-
10
بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي نطحن الصلصة حتى يصبح قوامها متجانساً.
-
11
نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب بالصلصة، نضيف الدجاج ونحرّك حتى يمتزج الدجاج مع الصلصة.
-
12
نقدّم الدجاج مسالا بكريمة الطبخ إلى جانب الأرز الأبيض وألف صحّة!
وصفات ذات صلة
