طريقة المسقعة بالباذنجان والبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم ثم أضيفي الخلّ، عصير الطماطم ومعجون الطماطم.

• 2

  قلبي المكونات ثم نكهي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الشطة، الزعتر اليابس والكمون.

• 3

  اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.

• 4

  في صينية فرن صفّي قطع الباذنجان والبطاطس ثم اسكبي على وجه الصينية الصلصة.

• 5

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

• 6

  أسكبي المسقعة في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة