طريقة الملوخية التونسية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم طريقة الملوخية التونسية، إذا كنتم من محبي الملوخية فلا بدّ أن تجربوها على طريقة المطبخ التونسي، جهزوها خطوة بخطوة وقدموها على سفرتكم.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    4 ساعة

  • مجموع الوقت

    4 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، نضع اللحم، الثوم المهروس، نصف كمية النعناع المجفف، الفلفل الاسود، الكراوية، هريسة الفليفلة وزيت الزيتون. نقلب المكونان حتى تمتزج.

  • 2

    نترك اللحم مدة ليلة كاملة لينتقع بالتتبيلة.

  • 3

    في قدر، نسخن الزيت النباتي ونضيف الملوخية. نحرّك جيداً على نار متوسطة مدة دقيقتان.

  • 4

    نضيف القليل من الماء ونحرك مدة دقيقة.

  • 5

    نسكب الكمية المتبقية من الماء ونحرّك.

  • 6

    نضيف رأس الثوم وورق الغار ونحرّك. نتركها على نار متوسطة مدة ساعتين مع التحريك المستمر.

  • 7

    نضيف اللحم ونحرك. نترك الخليط على نار هادئة مدة ساعتين نار قوية ثم مدة ساعتين على نار متوسطة.

  • 8

    بعد 4 ساعات نضيف الكمية المتبقية من النعناع المجفف والفلفل الحار . ونقدمها بعد ان يثقل قوامها.

وصفات ذات صلة
سلمون نرويجي

مع ألذ تتبيلة!

15 دقيقة
ساندوتش مقلقل دجاج

طعمها لذيذ!

15 دقيقة
باني بوري

شهية جدًا!

15 دقيقة
فوتشيني بالروبيان

طعم لا يقاوم!

10 دقيقة
سمك فيليه ابيض

طبق صحي 100%

15 دقيقة
فاصوليا بيضاء بالطماطم

طبق مفيد وصحي!

10 دقيقة
مشخول الربيان

مثالي للعزومات!

15 دقيقة
ايدام كاري

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
ستراغنوف الدجاج

يعشقها الكبار والصغار!

15 دقيقة
كباب الحاشي

طعمه لا يقاوم!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية