خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
طريقة الملوخية التونسية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة الملوخية التونسية، إذا كنتم من محبي الملوخية فلا بدّ أن تجربوها على طريقة المطبخ التونسي، جهزوها خطوة بخطوة وقدموها على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
4 ساعة
-
مجموع الوقت
4 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع اللحم، الثوم المهروس، نصف كمية النعناع المجفف، الفلفل الاسود، الكراوية، هريسة الفليفلة وزيت الزيتون. نقلب المكونان حتى تمتزج.
-
2
نترك اللحم مدة ليلة كاملة لينتقع بالتتبيلة.
-
3
في قدر، نسخن الزيت النباتي ونضيف الملوخية. نحرّك جيداً على نار متوسطة مدة دقيقتان.
-
4
نضيف القليل من الماء ونحرك مدة دقيقة.
-
5
نسكب الكمية المتبقية من الماء ونحرّك.
-
6
نضيف رأس الثوم وورق الغار ونحرّك. نتركها على نار متوسطة مدة ساعتين مع التحريك المستمر.
-
7
نضيف اللحم ونحرك. نترك الخليط على نار هادئة مدة ساعتين نار قوية ثم مدة ساعتين على نار متوسطة.
-
8
بعد 4 ساعات نضيف الكمية المتبقية من النعناع المجفف والفلفل الحار . ونقدمها بعد ان يثقل قوامها.
وصفات ذات صلة
