طريقة تكا مسالا دجاج الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 3

  أضيفي الزيت، الكزبرة الجافة، الكاري، الغارام ماسالا، الكمون، القرفة، الهيل، الزنجبيل، البابريكا، الكركم، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  زيدي الدجاج وقلّبيه مع البهارات والبصل حتى يتغير لونه.

• 5

  أضيفي الطماطم، الفلفل الأخضر، اللبن الزبادي ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  غطّي القدر، خفّفي النار واتركي المزيج على النار لـ40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 7

  زيدي كريمة الطبخ، غطّي القدر واتركيه على النار لـ10 دقائق حتى يكثف قوام الصلصة.

• 8

  أسكبي المزيج في طبق التقديم، زيّني بالكزبرة وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة