أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عجينة الشيش برك

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:

  • دقيق – كوبان

  • زيت – ربع كوب

  • سكر – ملعقة صغيرة

  • ملح – ربع ملعقة صغيرة

  • ماء – كوب أو أكثر بحسب الحاجة

  • لتحضير الحشوة:

  • لحم مفروم – 500 غرام

  • بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

  • ملح – ربع ملعقة صغيرة

  • قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

  • سبع بهارات – ملعقة صغيرة

  • كبش قرنفل – نصف ملعقة صغيرة

  • نعنع مجفف – ملعقتان صغيرتان

  • زيت – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والزيت.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
3- أتركي العجينة جانباً حوالى الساعة لترتاح.
4- لتحضير اللحم: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
5- أضيفي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.
6- نكّهي بالملح والقرفة والسبع بهارات وكبش القرنفل والنعناع المجفف واخلطي.
7- بواسطة شوبك، مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة 2 سنتم.
8- قطّعي العجينة بواسطة قطاعة الكوكيز إلى دوائر صغيرة.
9- ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللحم على كلّ دائرة عجين.
10- أقفلي العجينة على نفسها كما السمبوسة (على شكل هلال) ثمّ إمزجي الطرفين ببعضهما.
11- أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين.
12- إقلي قطع الشيش برك في قدر من الزيت الغزير الحامي.
13- أو يمكنك الاحتفاظ بقطع الشيش البرك نيئة في الثلاجة لحين الاستخدام.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

اختاري مكونات طبق الباستا وسنكشف لك البلد المثالي لك