طريقة عمل البرياني الباكستاني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم وشوحيهما.

• 2

  أضيفي بعدها الزنجبيل، الزعفران، بهارات البرياني، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الحبهان، الكمون، القرفة، الكركم والزبادي إلى القدر.

• 3

  أضيفي الدجاج مع ورق الغار والبطاطس إلى القدر.

• 4

  غطّي القدر واتركي المكونات تطهى على نار هادئة.

• 5

  أضيفي القليل من الماء عندما تتشرّب المكونات السائل.

• 6

  في هذه الأثناء، إسلقي الأزر نصف سلقة في كوب ونصف من الماء في قدرٍ على النار.

• 7

  أضيفي بعدها الأرز إلى قدر الدجاج واتركي المكونات تطهى بشكلٍ كامل معاً على نار هادئة.

• 8

  قدمي برياني الدجاج الباكستاني ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة