حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
كبسة بالدجاج
هل تبحثين عزيزتي عن وصفة كبسة شهية سهلة وسريعة التحضير لتقدميها على سفرة العزومات لديك بخاصة أيام الأعياد والمناسبات؟ جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل افضل كبسة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطّع إلى 4 قطع
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مقطّع إلى أنصاف فصان
هيل
حب ربع ملعقة صغيرة
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
ورق غار
2
لومي
4
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
زيت
ملعقة كبيرة
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
كوبان
زيت
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات 1
جزر
مبشور 1
فليفلة
مقطّعة 1
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
لبن زبادي
لدهن الدجاج بحسب الرغبة
زعفران
صبغة لدهن الدجاج بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر ثمّ أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
-
2
أضيفي الدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يغيّر لون الدجاج من كل الجهات.
-
3
نكّهي بالهيل واللومي وورق الغار ومعجون الطماطم ثمّ حرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
-
4
أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج يغلي لحوالى 30 دقيقة.
-
5
لتحضير الأرز، حمّي الزيت في قدر وقلّي فيه البصل حتى يذبل ثمّ أضيفي الجزر والطماطم والفليفلة.
-
6
حرّكي جيداً المكوّنات ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وبهارات الكبسة.
-
7
أسكبي مرق الدجاج فوق المزيج.
-
8
عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز واتركي المزيج على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات.
-
9
أخلطي في وعاء صغير الزبادي وصبغة الزعفران وادهني قطع الدجاج ثمّ صفّيها في صينية.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمرّ الدجاج.
-
11
أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه باللومي واللوز ثمّ ضعي فوقها الدجاج. صحة وهناء.
وصفات ذات صلة
