طريقة عمل الخبز الصاج بالبيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة، السكر وربع كوب من الماء الدافئ. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.

• 2

  في وعاء كبير، ضعي كوبين ونصف من الدقيق ثمّ أضيفي الملح، مزيج الخميرة والكمية المتبقية من الماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق تدريجياً إلى المزيج السابق وادعكي المكونات لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي. غطّي الوعاء بفوطة قماش واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة أي حوالي ساعتين.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.

• 6

  خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة جداً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 7

  ضعي العجين على الصاج المحمّى مسبقاً وااطهي الخبز حتى يتحمذر من الجهتين.

• 8

  قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة