عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل الريزو
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الريزو بالخطوات السهلة والبسيطة. جربي وصفتنا فمذاقها مثيل للريزو الذي يقدم في سلسة مطاعم كنتاكي. قدميها كطبق رئيسي على سفرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الارز:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
سكر
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
منقوع بالماء الفاتر لـ20 دقيقة كوبان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج
4 أكواب
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات 700 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بقسماط
كوب
دقيق
كوب
بيض
مخفوق 1
للتقديم:
صلصة باربكيو
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الارز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي السكر وقلّبي حتى يتكرمل البصل.
-
3
زيدي البهارات ثمّ صفّي الأرز من الماء وأضيفيه الى القدر. قلّبي لحوالى دقيقتين.
-
4
أسكبي مرق الدجاج وقلّبي. عندما يغلي المزيج، خففي النار وغطي القدر حتى تجف السوائل.
-
5
لتحضير الدجاج، نكّهي القدطع بالبهارات والملح ثمّ غمّسيها بالتتالي بالدقيق، البيض والبقسماط.
-
6
حمّي زيت غزير على حرارة متوسطة واقلي فيه الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
-
7
قدّمي الأرز مع الدجاج وصلصة الباربكيو.
وصفات ذات صلة
