طريقة عمل العجة المقلية بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في وعاء، أهرسي البطاطس حتى يصبح قوامها ناعم.‏ ‏2-‏ في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني الزيت وأضيفي البصل. قلّبي هذا الأخير حتى يذبل.‏ ‏3-‏ أضيفي الثوم وقلّبي لبضع ثوانٍ. زيدي الطماطم والجزر. قلّبي المكونات حتى تتداخل ‏النكهات.‏ ‏4-‏ نكّهي المزيج بالملح والفلفل ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.‏ ‏5-‏ أضيفي البطاطس المهروسة إلى مزيج البصل. ‏ ‏6-‏ زيدي البقدونس المفروم، وقلّبي المزيج جيداً حتى تتداخل المكونات.‏ ‏7-‏ أطهي العجة لـ4-5 دقائق حتى تنضج.‏ ‏8-‏ عندما تنضج العجة، إرفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة