كبسة دمامية
ولا ألذ!
20 دقيقة
طريقة عمل القدرة بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل القدرة بالدجاج. أعدي اشهى الاطباق بالارز والدجاج والبهارات المختلفة اللذيذة وقدميها على سفرتك الغنية بأطيب الوصفات.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
فخذ دجاج
كيلوغرام
قرفة
عودان
هال
ملعقة صغيرة
بهار
حلو ملعقة صغيرة
بصل
مقطع الى قسمين 2
ماء دافئ – 4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
سماق
ملعقة صغيرة
لتحضير الأرز:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع الى شرائح 2
ثوم
6
حمّص
مسلوق نصف كوب
قرفة
عود
هال
ملعقة صغيرة
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ – كوبان ونصف
بهارات القدرة – ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
سبع بهارات – ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
أرز
كوبان
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي ملعقتان من الزيت زيدي الدجاج وقلبيه على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
-
2
أضيفي اعواد القرفة، الهال، البهار الحلو وقطع البصل وقلبيهم مع الدجاج.
-
3
أسكبي الماء الدافئ وأتركيه حتى يغلي على النار ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات والكركم.
-
4
غطي القدر وأتركيه يغلي على النار حتى ينضج الدجاج.
-
5
ارفعي الدجاج من الماء وضعيه في صينية فرن، رشي السماق وأضيفي عليه الكمية المتبقية من الزيت. احتفظي بماء السلق جانباً.
-
6
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر.
-
7
لتحضير الأرز، ضعي في قدر الزيت، البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
-
8
أضيفي الحمص المسلوق، عود القرفة، الهال، السبع بهارات، بهارات القدرة، الكركم والقرفة وقلبي حتى تتجانس كل المكونات.
-
9
أسكبي كوب من ماء سلق الدجاج، كوبان ونصف من الماء الدافئ وأتركيه حتى يغلي.
-
10
نكّهي بالملح والفلفل الأسود وأطهي الخليط على النار مدة 5 دقائق.
-
11
زيدي الأرز وأتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، وأخفضي النار حتى ينضج الارز ويجف من السوائل.
-
12
قدمي الأرز في طبق مع الدجاج.
وصفات ذات صلة
