الرئيسية » وصفات » طريقة عمل القدرة بالدجاج

طريقة عمل القدرة بالدجاج

Name: طريقة عمل القدرة بالدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; كيلوغرام فخذ دجاج; عودان قرفة; ملعقة صغيرة هال; حلو ملعقة صغيرة بهار; مقطع الى قسمين 2 بصل; ماء دافئ – 4 أكواب; ملعقة صغيرة ونصف ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة سبع بهارات; نصف ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة سماق; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مقطع الى شرائح 2 بصل; 6 ثوم; مسلوق نصف كوب حمّص; عود قرفة; ملعقة صغيرة هال; ربع ملعقة صغيرة قرفة; ماء دافئ – كوبان ونصف; بهارات القدرة – ملعقة صغيرة; ملعقة صغيرة كركم; سبع بهارات – ملعقة صغيرة; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; كوبان أرز

كوني الاولى في تقييم الوصفة

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل القدرة بالدجاج. أعدي اشهى الاطباق بالارز والدجاج والبهارات المختلفة اللذيذة وقدميها على سفرتك الغنية بأطيب الوصفات.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

ماء دافئ – 4 أكواب

ماء دافئ – كوبان ونصف

بهارات القدرة – ملعقة صغيرة

كركم
ملعقة صغيرة

سبع بهارات – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1

في قدر، ضعي ملعقتان من الزيت زيدي الدجاج وقلبيه على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
2

أضيفي اعواد القرفة، الهال، البهار الحلو وقطع البصل وقلبيهم مع الدجاج.
3

أسكبي الماء الدافئ وأتركيه حتى يغلي على النار ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات والكركم.
4

غطي القدر وأتركيه يغلي على النار حتى ينضج الدجاج.
5

ارفعي الدجاج من الماء وضعيه في صينية فرن، رشي السماق وأضيفي عليه الكمية المتبقية من الزيت. احتفظي بماء السلق جانباً.
6

أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر.
7

لتحضير الأرز، ضعي في قدر الزيت، البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
8

أضيفي الحمص المسلوق، عود القرفة، الهال، السبع بهارات، بهارات القدرة، الكركم والقرفة وقلبي حتى تتجانس كل المكونات.
9

أسكبي كوب من ماء سلق الدجاج، كوبان ونصف من الماء الدافئ وأتركيه حتى يغلي.
10

نكّهي بالملح والفلفل الأسود وأطهي الخليط على النار مدة 5 دقائق.
11

زيدي الأرز وأتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، وأخفضي النار حتى ينضج الارز ويجف من السوائل.
12

قدمي الأرز في طبق مع الدجاج.