طريقة عمل القرنبيط بالبشمل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، سخّني الماء مع ملعقة صغيرة من الملح والكمّون على نار متوسطة.

• 2

  ضعي القرنبيط في الماء مدة ٥ دقائق لسلقه.

• 3

  صفي القرنبيط من الماء وضعيه جانباً.

• 4

  في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

• 5

  أضيفي الثوم وقلبيه على نار هادئة حتى يذبل.

• 6

  زيدي الدقيق وقلبي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبي.

• 7

  أسكبي الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل خليط البشاميل. تفادي هذه الاخطاء عند تحضير البيشاميل.

• 8

  أضيفي الفلفل الاسود والكمية المتبقية من الملح وحركي. ارفعي البشاميل عن النار.

• 9

  ادهني كعر صينية فرن بالقليل من البشاميل.

• 10

  ضعي القرنبيط واسكبي الكمية المتبقية من البشاميل عليه.

• 11

  وزّعي الجبنة على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

وصفات ذات صلة