طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل القيمة النجفية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
الى محبي المطبخ العراقي يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل القيمة النجفية وصفة باللحم والحمص والبهارات قدميها على سفرتك مع الارز الابيض، وتميزي بوصفات جديدة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، حمي ملعقة من الزيت ثم زيدي البصل واللحم، وقلبيهما جيدا حتى يتغير لون اللحم.
-
2
زيدي الحمص؛ نكهي بالقرفة، الكمون، الكركم والفلفل الأسود والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم اغمريها بالماء واتركيها حتى تغلي. خففي النار واضغطي القدر واتركيها حتى تمام النضج.
-
3
ارفعي المزيج عن النار، صفيه جيدا من السوائل وضعي السائل جانبا. اهرسي اللحم والحمص بواسطة هراسة يدوية.
-
4
في قدر آخر على النار، ضعي كمية الزيت المتبقية، وأضيفي معجون الطماطم ثم زيدي خليط اللحم و الحمص المهروس وقلّبيه جيدا.
-
5
أسكبي سائل السلق فوق معجون الطماطم والقيمة حركي جيدا. أتركي المزيج على النار حتى يغلي.
-
6
قدمي القيمة النجفية الى جانب الأرز الأبيض.
وصفات ذات صلة
