طريقة عمل الكباب مع الارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكباب: في وعاء، ضعي اللحم مع الكزبرة الجافة والكمون والبابريكا والملح والبصلة والنعناع الأخضر والكزبرة الخضراء والزبدة.

• 2

  أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس.

• 3

  حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.

• 4

  مدّي الكباب على هيئة أصابع وضعيها في صينية فرن.

• 5

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج.

• 6

  لتحضير الأرز: في مدقة الثوم، ضعي شعيرات الزعفران واطحنيها لتصبح ناعمة.

• 7

  في قدر على النار، ضعي الماء مع الزيت والملح.

• 8

  أضيفي الزعفران المطحون والأرز.

• 9

  أتركي الخليط يغلي ثمّ غطّي القدر وخففي حرارة النار.

• 10

  أتركي الأرز لـ20 دقيقة أو حتى يتشرّب الماء وتنضج حبّاته.

• 11

  أطفئي النار واتركي القدر جانباً مُغطى لبضع دقائق.

• 12

  أضيفي الزبيب وشرائح اللوز المقلية واخلطي المكونات.

• 13

  قدّمي الأرز إلى جانب الكباب.

وصفات ذات صلة