طريقة عمل الكوسكوسي بطريقة سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نحمي ملعقتان كبيرتان من الزيت على نار متوسطة ونضع البصل. نقلبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الجزر ومعجون الطماطم ونقلّب.

• 3

  نزيد اللحم وننكه بالفلفل الاسود، نصف كمية الملح، الكركم، السبع بهارات ونقلّب حتى تتجانس المكونات.

• 4

  نغمر المكونات بالماء ونتركها على النار حتى تغلي وتنضج.

• 5

  في وعاء، نضع الكسكس، الكمية المتبقية من الملح، الكمية المتبقية من الزيت ونصف كوب من الماء. نقلّب المكونات ونتركها جانبًا مدة 10 دقائق.

• 6

  نضيف الحمص على اللحم ونتركه يغلي على النار حتى ينضج.

• 7

  نضع في مصفاة على القدر الكوسكوسي ونغطيه بإحكام.

• 8

  نضع ملعقة من الزبدة على الكوسكوسي ونقلبه حتى ينضج على البخار. نكرر هذه العملية مرتين على الأقل.

• 9

  نضيف النعناع المجفف ونترك الخليط يغلي مدة دقيقة على النار.

• 10

  نسكب الكوسكوسي في طبق، ونسكب اللحم والخضار عليها ونقدمه على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة