كبسة سمك صحية
من أشهى الوصفات
20 دقيقة
طريقة عمل الكوسكوسي بطريقة سهلة
طريقة عمل الكوسكوسي بطريقة سهلة تعلموها خطوة بخطوة من موقع أطيب طبخة. جربوا هذه الوصفة وشاركوها مع أفراد عائلتكم.
احذروا من الإفراط في الطهي لأنه قد يجعل الكسكس لزجًا ومضغوطًا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
120 لكل 100 غرام
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نحمي ملعقتان كبيرتان من الزيت على نار متوسطة ونضع البصل. نقلبه حتى يذبل.
-
2
نضيف الجزر ومعجون الطماطم ونقلّب.
-
3
نزيد اللحم وننكه بالفلفل الاسود، نصف كمية الملح، الكركم، السبع بهارات ونقلّب حتى تتجانس المكونات.
-
4
نغمر المكونات بالماء ونتركها على النار حتى تغلي وتنضج.
-
5
في وعاء، نضع الكسكس، الكمية المتبقية من الملح، الكمية المتبقية من الزيت ونصف كوب من الماء. نقلّب المكونات ونتركها جانبًا مدة 10 دقائق.
-
6
نضيف الحمص على اللحم ونتركه يغلي على النار حتى ينضج.
-
7
نضع في مصفاة على القدر الكوسكوسي ونغطيه بإحكام.
-
8
نضع ملعقة من الزبدة على الكوسكوسي ونقلبه حتى ينضج على البخار. نكرر هذه العملية مرتين على الأقل.
-
9
نضيف النعناع المجفف ونترك الخليط يغلي مدة دقيقة على النار.
-
10
نسكب الكوسكوسي في طبق، ونسكب اللحم والخضار عليها ونقدمه على سفرتنا.
نصائح
احذروا من الإفراط في الطهي لأنه قد يجعل الكسكس لزجًا ومضغوطًا.
معلومات اضافية
الكسكس هو طبق تقليدي يعود أصله إلى المطبخ المغاربي، ويحضّر من سميد القمح على شكل حبيبات صغيرة تطهى بالبخار. كما يعرف بقوامه الخفيف وقدرته على امتصاص النكهات، مما يجعله قاعدة مثالية لمرافقة الخضار، اللحوم، أو الصلصات. إليكم أكلات مغربية مشهورة تروي تاريخ المدن وحضارتها
وصفات ذات صلة
