طريقة عمل الكيمتشي الكوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي طبقة من الملفوف وانثريها بالملح. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. أتركي المزيج جانباً لـ3 ساعات ثمّ اغسلي الملفوف جيداً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز المطحون والماء. قلّبي المزيج حتى الغليان.

• 3

  أضيفي السكر وقلّبي لدقيقة. إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد.

• 4

  أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار وصلصة الكيمتشي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي البصل الأخضر، الفجل والجزر. قلّبي لـ3 دقائق.

• 6

  في وعاء، ضعي الكرنب والخليط السابق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  ضعي الكيمتشي في برطمان محكم الإغلاق واتركيه لـ24 ساعة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة