بالفيديو، باستا بطعم خيالي
الباستا على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل اللازانيا بدون سلق
إذا كنت من عاشقات المطبخ الإيطالي، فأنت في الموقع الصحيح. تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل اللازانيا بدون سلق بالمقادير الدقيقة وقدّمي المعكرونة ساخنة على مائدتك.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
معكرونة لازانيا
علبة
جبن موزاريلا
مبشور كوب
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
لحم بقر
نصف كيلوغرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
جزر
مقطع 4
طماطم
مقطعة 3
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
أوريجانو
ملعقة صغيرة
ماء - كوب
لتحضير صلصة البيشاميل:
زبدة
3 ملاعق صغيرة
دقيق
5 ملاعق كبيرة
حليب
5 أكواب
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
رشة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، حمي الزيت في قدر كبير واقلي البصل على نار هادئة حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغيّر لونه وينضج.
-
3
أضيفي الجزر، الطماطم، معجون الطماطم والماء ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريجانو، واتركي المكونات لمدّة 15 دقيقة.
-
4
لتحضير صلصة البيشاميل، ذوبي في قدر آخر الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيدا حتى يتجانسا.
-
5
أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن تحصلي على صلصة كثيفة ومتماسكة، أي لحوالى 10 دقائق.
-
6
نكّهي البشاميل بالملح، الفلفل الأبيض وجوز الطيب.
-
7
في صينيّة فرن، أسكبي القليل من صلصة البشاميل ثمّ وزّعي نصف كميّة شرائح اللازانيا لتشكل طبقة واحدة.
-
8
أضيفي فوقها طبقة من تتبيلة اللحم والخضار ثم القليل من صلصة البشاميل والقليل من الجبن.
-
9
ضعي أخيراً طبقة ثانية من اللازانيا وفوقها صلصة البشاميل ووزّعي الجبنة المبشورة على وجهها لتعطيها لوناً وشكلاً جميلاً.
-
10
أخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 25 دقيقة، أخرجيها من الفرن وقدّميها بعد أن تفتر قليلاً.
نصائح
- بإمكانك إغناء معكرونة اللازانيا بالخضار وإضافة بعض المكونات كالفلفل الأخضر، البطاطس والباذنجان.
- إذا كنت من محبّات اللازانيا، إحذري من أن تفوتك وصفة لازانيا مكسيكية و اللازانيا الايطالية على طريقتي.
وصفات ذات صلة
