طريقة عمل المسخن الفلسطيني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر، ضعي الدجاج، ورق الغار، البصل والقرفة ثم أغمري المكونات بالماء.

• 2

  عند غليان الخليط، خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج.

• 3

  أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها جانباً.

• 4

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت الزيتون ثم أضيفي البصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق.

• 5

  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 6

  اتركي البصل على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل.

• 7

  ضعي خبز الطابون في صينية فرن ثم ادهنيه بواسطة خليط البصل والسماق ثم وزعي الصنوبر والدجاج على الوجه.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية من الجهة العلوية حتى يتحمر الدجاج. اليك طريقة عمل المسخن بالصور خطوة خطوة.

وصفات ذات صلة