طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي زيت غزير على نار متوسطة واقلي الباذنجان ثم اقلي البطاطس.اتبعي هذه الخطوات لتحضير الباذنجان للقلي.

• 2

  في مقلاة، حمّي الزيت النباتي وضعي الطماطم والثوم. قلبي المكونات على النار حتى تذبل.

• 3

  أضيفي الملح، الفلفل الاسود، عصير الطماطم، ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات واتركي الخليط حتى يغلي ويكثف.

• 4

  في صينية فرن، ادهني الكعب بواسطة خليط الطماطم ثم ضعي طبقة من البطاطس .زيدي طبقة من خليط الطماطم ثم طبقة من الباذنجان.

• 5

  كرري تسلسل الطبقات السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 6

  رشّي الجبنة على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة.

وصفات ذات صلة