طريقة عمل المسقعة بدون قلي الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الفلفل الرومي، نصف كمية الملح والخلّ الابيض وقلبيه حتى يذبل.

• 3

  أسكبي عصير الطماطم، زيدي الكزبرة وحرّكي. أتركيه على النار حتى يغلي.

• 4

  في صينية فرن، صفّي الباذنجان ورشي عليه الكمية المتبقية من الملح وادهنيه بالزيت. فوائد الباذنجان كثيرة فكيف اذا تمّ تحضيره بطريقة صحية.

• 5

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى ينضج ويتحمّر ثم اقلبيه للجهة الاخرى.

• 6

  ارفعي الصينية من الفرن وأضيفي الباذنجان على الصلصة. قلّبيه بالصلصة وأتركيه على النار مدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط.

• 7

  ارفعي القدر عن النار وقدّمي المسقعة في طبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة