طريقة عمل المسقعة العادية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في صينية فرن، ضعي الباذنجان ثمّ أضيفي ملعقتين من الزيت وقلّبي. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.

• 2

  في مقلاة علي نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الفلفل الرومي والخلّ الأبيض وقلبي المكونات حتى يذبل الفلفل.

• 4

  أضيفي الملح، الكزبرة، الكمون ومعجون الطماطم. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  زيدي الطماطم واستمري في تقليب المكونات على النار لـ5 دقائق.

• 6

  أغمري المكونات بالماء وغطي المقلاة. أتركيها على النار لـ25 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 7

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة