أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل المقلوبة السعودية بالدجاج

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الدجاج: في قدر، حمّي زيت الزيتون وضعي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الفليفلة الخضراء والثوم واخلطي على نار هادئة حتى تذبل الخضار.
3- ضعي صدور الدجاج فوق الخضار واخلطي قليلاً.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل واخلطي حتى يتحّمر الدجاج من كافة الجهات.
5- أسكبي الماء فوق القدر حتى تغمّي المكونات.
6- أضيفي الكمون واللومي وعود القرفة وورقة الغار.
7- غطّي القدر واتركيه على النار لـ40 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج.
8- أخرجي قطع الدجاج من القدر واحتفظي بالمرق.
9- لتحضير الأرز: ضعي الأرز فوق المرق واسكبي الماء بحسب الرغبة ثمّ غطّي القدر.
10- أتركي المحتوى لـ15 دقائق على نار متوسطة حتى تنضج حبّات الأرز.
11- لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر، حمّي الزيت وضعي صلصة الطماطم والثوم البودرة والفلفل الأحمر الحار والماء.
12- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
13- أقسمي الأرز المسلوق إلى قسميين متساويين.
14- ضعي فوق القسم الأول الصلصة الحمراء واخلطي.
15- ضعي فوق القسم الثاني الكركم واخلطي.
16- لتحضير المقلوبة: في قدر كبير، ضعي طبقة متلاصقة ومصفوفة بطريقة جميلة من شرائح الباذنجان الطولية.
17- وزّعي طبقة من البطاطس المقليّة ثمّ ضعي قطع الدجاج.
18- ضعي طبقة من الزهرة المقليّة ثمّ الفليفلة الخضراء والحمراء.
19- وزّعي طبقة من الأرز الأحمر ثمّ طبقة من الطماطم والبصل.
20- ضعي على أطراف القدر صفّاً من دوائر الباذنجان المقليّة ثمّ وزّعي طبقة من الأرز الأصفر مع مراعاة رصّها جيداً.
21- أقلبي المحتوى على طبق التقديم بخفة وروية.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

لعشاق المخلل: مشروبكم المفضل موضة عام 2018

سموثي المخلل، وصفة جديدة تغزو العالم!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

أخبرينا ماذا تأكلين وسنحزر الكثير عن شخصيتك!