طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة المصرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، ضعي الزيت والسمن على نار متوسطة أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. اذا كنت لا تحبين رائحة البصل تعرفي كيف تتخلصين من رائحة البصل في المطبخ.

• 2

  زيدي اللحم وقلبيه مع البصل مدة 3 دقائق حتى يتبدل لونه.

• 3

  ضعي الطماطم وقلبيه مع اللحم حتى ينضج.

• 4

  أضيفي عصير الطماطم واستمري في التقليب حتى يغلي الخليط وتنضج المكونات. نكّهي بالبهارات وقلبي المكونات مدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار.

• 5

  لتحضير البشاميل، في قدر، ضعي الزيت والزبدة على نار متوسطة .

• 6

  ضعي الدقيق وحركي حتى يصبح لون المزيج ذهبي.

• 7

  أسكبي الحليب وأضيفي الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك حتى يثقل الخليط.

• 8

  ضعي ربع كمية البشاميل في وعاء وأتركيه جانبا.

• 9

  أسكبي الكمية المتبقية من البشاميل على المكرونة المسلوقة وقلبي حتى تتغلف تماما بالصلصة. 10 - في صينية فرن، وزعي نصف كمية المكرونة وأضيفي عليها حشوة اللحم ثم ضعي الطبقة الأخيرة من المكرونة وأسكبي خليط البشاميل المتبقي.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة رربع ساعة حتى تتحمر ثم ارفعيها من الفرن وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة