كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
طريقة عمل المنتو في البيت
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المنتو في البيت بالعجينة المنزلية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ذات خطوات بسيطة وواضحة يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان ونصف
نشاء
الذرة نصف كوب
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 1 كيلوغرام
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زبدة
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
سمن
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي نشاء الذرة والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
2
في وعاء، ضعي الدقيق والملح. إصنعي فجوة في وسط المزيج. أضيفي خليط نشاء الذرة تدريجياً وبواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة.
-
3
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
4
أضيفي اللحم وقلّبي المزيج حتى ينضج اللحم. أضيفي الزبدة ونكّهي بالفلفل الأسود. حرّكي المكونات حتى تتداخل. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الحشوة.
-
5
شكّلي كرت متساوية الحجم من العجينة. بواسطة النشابة، إفردي كرات العجين حتى تحصلي على دوائر.
-
6
وزًعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقيها بالشكل الذي تحبّينه.
-
7
في قدر البخار، ضعي حوالي 4 أكواب من الماء. ضعي سلّة البخار وادهنيها بالسمن. صفّي حبات المنتو على السلة وضعي الغطاء.
-
8
اطهي المنتو على نار مرتفعة لـ40 دقيقة.
-
9
قدّمي المنتو ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
