طريقة عمل المنتو في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي نشاء الذرة والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح. إصنعي فجوة في وسط المزيج. أضيفي خليط نشاء الذرة تدريجياً وبواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 4

  أضيفي اللحم وقلّبي المزيج حتى ينضج اللحم. أضيفي الزبدة ونكّهي بالفلفل الأسود. حرّكي المكونات حتى تتداخل. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الحشوة.

• 5

  شكّلي كرت متساوية الحجم من العجينة. بواسطة النشابة، إفردي كرات العجين حتى تحصلي على دوائر.

• 6

  وزًعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقيها بالشكل الذي تحبّينه.

• 7

  في قدر البخار، ضعي حوالي 4 أكواب من الماء. ضعي سلّة البخار وادهنيها بالسمن. صفّي حبات المنتو على السلة وضعي الغطاء.‏

• 8

  اطهي المنتو على نار مرتفعة لـ40 دقيقة.

• 9

  قدّمي المنتو ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي. ألف صحة!

وصفات ذات صلة