مقلقل لحم حضرمي شهي
لمحبي اللحم
15 دقيقة
طريقة عمل المندي في البيت
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المندي في البيت. وصفة لذيذة وغنية جهزيها بألذ طريقة وزيّني بها سفرتك الى جانب الأطباق العربية المميزة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
دجاج
كامل مقطع - 1
بهار
مندي - ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
زنجبيل
مهروس - ملعقة كبيرة
زيت نباتي
للقلي
لتحضير الارز:
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
مفروم - 2
بهار
مندي - ملعقة كبيرة
فلفل
أحمر - نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
ماء
4 اكواب
مرق دجاج
مكعب
أرز بسمتي
منقوع نصف ساعة - 3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج، ضعي في وعاء بهار المندي، الملح، عصير الليمون، الفلفل الاحمر، زيت الزيتون والزنجبيل.
-
2
أخلطي المكونات حتى تتجانس.
-
3
ادهني الدجاج بالتتبيلة وغطيه. أتركيه مدة 3 ساعات ليتشرب التتبيلة.
-
4
في قدر، على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي الدجاج بالزيت مع تقليبه حتى ينضج.
-
5
في قدر آخر، ضعي الزيت والبصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يذبل.
-
6
أضيفي بهار المندي، الملح، الفلفل الاحمر والكركم وأخلطي.
-
7
زيدي الماء، مكعب المرق. غطي القدر وأتركيه على النار حتى يغلي.
-
8
أضيفي الارز المنقوع وغطي القدر حتى يغلي ثم أخفضي النار الى هادئة حتى تجف الماء وينضج الارز.
-
9
ضعي الدجاج على الارز وضعي في الوسط على ورقة المنيوم القليل من الزيت وفحمة مشتعلة وغطي القدر.
-
10
قدمي مندي الدجاج في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
