طريقة عمل اوزي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الأرز جيداً ثمّ إنقعيه بالماء الفاتر لحوالى 30 دقيقة.

• 2

  ضعي اللحم في قدر على حرارة مرتفعة واغمريه بالماء المغلي.

• 3

  عندما يغلي أزيلي الزفر ثمّ أضيفي إليه البصلة، القرفة، الحبهان، كبش القرنفل، ورقة الغار، والملح.

• 4

  أتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم تماماً.

• 5

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

• 6

  صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى الزيت.

• 7

  قلّبي المكوّنات ثمّ أغمري الأرز بمرق اللحم المصفّى.

• 8

  عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.

• 9

  إدهني قطعة اللحم بالسمن وضعيها في صينية فرن.

• 10

  أدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر من كل الجهات.

• 11

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي قطعة اللحم في الوسط.

• 12

  زيّني الوجه بالشعيرية، اللوز، الزبيب، الجزر والكاجو ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة