طريقة عمل باستيلا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع الزيت، البصل وصدر الدجاج. نقلب على نار متوسطة حتى يذبل البصل.

• 2

  نضيف البهارات والبقدونس ونستمر في التقليب حتى يتبدل لون الدجاج.

• 3

  نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه على النار مدة 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التقليب من وقت الى آخر.

• 4

  نرفع الدجاج من القدر ونضعه في طبق جانباً.

• 5

  نترك المرق على النار حتى يجف من الماء.

• 6

  نضيف البيض تدريجياً مع التقليب المستمر.

• 7

  في وعاء، نضع الفول السوداني والسكر البودرة ونقلب ثم نضيف ماء الزهر.

• 8

  نأخذ ورقة باستيلا وندهنها بالزبدة.

• 9

  نفرد ورقة الباستيلا في وعاء صغير ونضع طبقة من خليط البيض، ثم طبقة من الدجاج وأخيراً طبقة من الفول السوداني.

• 10

  نغلف ورقة الباستيلا ثم ندهن ورقة اخرى ونلفها لتشكيل طبقة سميكة.

• 11

  نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.

• 12

  نضع قوالب الباستيلا في صينية فرن على ورقة زبدة وندخلها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

وصفات ذات صلة