طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل برياني لحم كويتي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل برياني لحم كويتي لا تترددي في تجربة هذه الوصفة السهلة من موقع اطيب طبخة الغنية بمجموعة من للبهارات اللذيذة العربية والهندية
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
حبة طويلة، مغسول ومصفّى 3 أكواب
مرق لحم
4 أكواب
لتحضير اللحم:
زبدة
ربع كوب
بصل
حجم متوسط مقطع الى شرائح 1
ثوم
مهروس 3 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
لحم غنم
مقطع الي شرائح كيلوغرام
طماطم
حجم متوسط مفرومة فرماً ناعماً 2
لبن زبادي
كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ضعي مرق اللحم والأرز. عند الغليان، خفّفي النار ثمّ غطّي القدر واسلقي الأرز لـ15 دقيقة حتى ينضج.
-
2
في قدر ثانٍٍ على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم والزنجبيل. أتركي المزيج على النار لدقيقتين ثمذ زيدي اللحم وقلّبيه حتى ينضج.
-
3
أضيفي الطماطم، اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، معجون الطماطم، الغارام ماسالا والكركم. حرّكي المزيج جيداً. عندما يغلي المزيج، خفّفي النارواطهي المكونات لـ10 دقائق.
-
4
أضيفي الأرز والبقدونس فوق مزيج اللحم وقلّبي المزيج بحذر. أتركي القدر على النار لـ10 دقائق حتى تنضج المكونات.
-
5
قدّمي البرياني ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
