لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
المكوّنات
عجينة بيتزا
جاهزة 1
زيتون أسود
منوزوع النواة مقطّع إلى شرائح ربع كوب
جامبون حبش
مقطع إلى مكعبات 150 غرام
فطر طازج
مقطّع إلى شرائح نصف كوب
فلفل رومي
مقطّع إلى شرائح نصف كوب
أرضي شوكة معلّب ومقطّع إلى أنصاف – كوب
جبن موزاريلا
مبشور 150 غرام
لتحضير صلصة البيتزا:
ثوم
مهروس فصان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقشرة ومفرومة 2
معجون طماطم
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
رشة
أزريغانو – ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها الثوم حتى يذبل.
-
2
أضيفي الطماطم واغلي المزيج على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق.
-
3
أضيفي معجون الطماطم ونكّهي بالملح، الفلفل الاسود والاوريغانو.
-
4
إغلي المزيج لدقيقة إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
5
مدي العجينة على سطح صلب مدهون بالزيت ثمّ ضعيها في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت.
-
6
ضعي المقلاة على حرارة متوسّطة واقلبيها عندما تتحمّر.
-
7
إدهني الصلصة على وجه العجينة ثمّ وزّعي جامبون الحبش، الفلفل الرومي، الارضي شوكة، الفطر، الزيتون والجبن.
-
8
غطّي المقلاة وضعيها على حرارو متوسّطة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
-
9
قدّمي البيتزا مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
