عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي الحارة
اذا كنت تبحثين عن تتبيلة دجاج مميزة فلا بد ان تجربي طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي الحارة التي نقدمها لك بالتفاصيل والخطوات من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة ومميزة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
مردكوش
مجفف ملعقة كبيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّ
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
8
زيت
[جوز الهند](/ingredient/جوزالهند1457367
لتحضير صلصة الدهن:
فلفل أحمر حار
منزوع البذور ومفروم 4 قرون
فليفلة صفراء
مفرومة 1
خلّ تفاح
كوب
ماء – كوب
ثوم
مهروس فصّان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
مانجو
مفروم 3
سكر
كوب
لايم
معصور 1
نشاء
ملعقة كبيرة
ماء بارد – ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة البانغ بانغ:
مايونيز
نصف كوب
صلصة حلوة وحارة – ربع كوب
ثوم
حارة ملعقة كبيرة صلصة
للتزين:
بصل أخضر
شيبس
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي المردكوش، معجون الطماطم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والثوم. أخلطي المكونات جيداً. إدهني الخليط على صدور الدجاج من كافة الجهات.
-
2
شكّي الدجاج في أسياخ خشبية. ضعي الدجاج على الغريل واشويها حتى تمام النضوج.
-
3
لتحضير صلصة الدهن: في قدر، ضعي الفلفل الأحمر، الفليفلة الصفراء، خلّ التفاح، الماء، الثوم، الملح، المانجو، السكر وعصير اللايم. اتركي الخليط يغلي على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة. أطفئي النار واطحني المكونات بالمطحنة الكهربائية (البلندر). أعيدي الخليط إلى القدر.
-
4
في وعاء صغير، أخلطي النشاء مع الماء البارد وأضيفي المزيج إلى القدر واخلطي لدقائق حتى تكثف الصلصة. إدهني الدجاج بصلصة المانجو الحارة.
-
5
لتحضير صلصة البانغ بانغ: في وعاء، ضعي المايونيز والصلصة الحلوة الحارة وصلصة الثوم الحارة. أخلطي المكونات جيداً.
-
6
وزّعي الصلصة فوق الدجاج وزيني بالبصل الأخضر والشيبس.
وصفات ذات صلة
