لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل دبابيس الفراخ بالصوص
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الملح، السكر، البابريكا، بودرة الثوم، البصل البودرة وبرش الليمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
خذي ملعقتين صغيرتين ونصف من التتبيلة وضعيها في طبق جانبا. أضيفي البايكنغ باودر على الكمية المتبقية.
-
3
في وعاء كبير، ضعي دبابيس الدجاج وأضيفي خليط البهارات. قلّبي حتى يتغلف الدجاج بالتتبيلة.
-
4
غطي الدجاج وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعتين.
-
5
في مقلاة، على نار متوسطة، ضعي الكاتشاب، العسل، الصويا صوص والكمية الثانية من البهارات. حركي المكونات حتى تتجانس.
-
6
أضيفي خلّ التفاح، الخردل والفلفل الأسود. استمري في الخلط حتى يغلي المزيج.
-
7
في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة، صفي دبابيس الدجاج. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج.
-
8
ارفعي الصينية من الفرن وادهني كل قطعة فراخ بالصوص .
-
9
أعيدي الصينية الى الفرن حتى تجفّ الصوص.
-
10
ارفعي الصينية من الفرن وقدمي دبابيس الفراخ في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
