طريقة عمل دجاج المندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء امزجي الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر.

• 2

  أضيفي على الخليط قطع الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل. غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه في الثلاجة لحوالى الـ 30 دقيقة على الأقل.

• 3

  في قدر على النار ذوبي السمن وقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي الأرز وقلبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  اسكبي مزيج الأرز في صينية فرن ونكهي بالهيل، الزعفران، قرنفل والقرفة.

• 5

  أضيفي على الأرز 5 أكواب من الماء ثم حركي المكونات.

• 6

  غطي صينية الفرن بورق القصدير ثم إصنعي بعض الثقوب في القصدير بواسطة شوكة.

• 7

  ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق ورق القصدير وغطّيها بورق قصدير هي أيضاً.

• 8

  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 9

  ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج الأرز والدجاج.

وصفات ذات صلة