عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل دجاج مسالا هندي
طريقة عمل دجاج مسالا هندي بخطوات سهلة وواضحة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا وقدميها على سفرة العزومات لديك الى جانب الارز الابيض لطبق متكامل.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 3
زبدة
4 ملاعق كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم نصف كوب
مرق دجاج
ثلاثة أرباع كوب
ثوم
مهروس 3 ملاعق كبيرة
زنجبيل
مبشور ملعقتان كبيرتان
طماطم
مطحونة 750 غرام
غارام ماسالا
3 ملاعق كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
قرفة
عود
فلفل
احمر حار 1
كريمة
طهي كوب
لتتبيل الدجاج:
لبن زبادي
كوب ونصف
ملح
ملعقة كبيرة
كمون
مطحون ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
أخلطي كلّ مكوّنات التتبيلة وأضيفي إليها الدجاج. أتركي المزيج منقوعاً لـ30 دقيقة.
-
2
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
-
3
أضيفي الدجاج وقلّبي لـ2-3 دقائق. ضعي الدجاج في طبق.
-
4
زيدي البصل إلى القدر وقلّبي لـ2-3 دقائق. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لدقيقة اضافية.
-
5
أسكبي المرق وقلّبي حتى تتأكّدي من عدم التصاق اي رواسب في قعر القدر.
-
6
أضيفي السكر والغارام ماسالا. زيدي الطماطم المطحونة واخلطوا المزيج.
-
7
أعيدي الدجاج إلى القدر مع عود القرفة والهالابينو وقلّبي.
-
8
إطهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج تماماً وتثخن الصلصة.
-
9
أسكبي الكريمة واتركوا المزيج على حرارة منخفضة حتى يسخن ويغلي.
-
10
قدمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
