طريقة عمل شيخ محشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمي كوب من الزيت واقلي فيه حبات الباذنجان حتى تتحمر.

• 2

  افتحي حبّات الباذنجان بواسطة سكين عبر احداث شق صغير لحشيها فيما بعد.

• 3

  في قدر اخر، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت، زيدي البصل وقلبيه حتى يذبل.

• 4

  أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل حتى ينضج.

• 5

  أضيفي البهارات والصنوبر على اللحم وحركي المكونات حتى تتجانس.

• 6

  احشي حبات الباذنجان بالحشوة.صفيها في صينية فرن.

• 7

  في قدر، اغلي صلصة الطماطم واضيفي إليها الملح.

• 8

  أسكبي الصلصة فوق حبات الباذنجان. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج المكونات.

• 9

  ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الطبق على سفرتك الى جانب الارز.

وصفات ذات صلة