لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة. حضّري المسقعة باللحمة بخطوات سهلة وقدّميها على سفرة عزوماتك المميزة دائماً.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الباذنجان رشي عليه الملح واتركيه مدة ربع ساعة.
-
2
في طبق، ضعي الدقيق غمسي شرائح الباذنجان بالدقيق حتى تتغلف من كل الجهات.
-
3
في مقلاة، اقلي الباذنجان بزيت غزير حتى يتحمّر. صفّيه من الزيت وضعيه جانباً في طبق على محارم ورقية. طبّقي هذه الطريقة للتخلص من رائحة القلي في المنزل.
-
4
في مقلاه، على نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت واضيفي الثوم. قلبي حتى يتحمر.
-
5
أضيفي عصير الطماطم، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل اسود. اتركي الصلصه على النار حتى تغلي.
-
6
في قدر، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت على النار.
-
7
اضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطه حتى يذبل.
-
8
زيدي اللحمه وملعقة صغيرة من الملح. قلبي المكونات على النار حتى تنضج.
-
9
اضيفي خليط اللحمه على الصلصه مع ربع كوب من الماء. أتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
-
10
ضعي ملعقتين كبيرتين من الصلصة في صينية فرن وادهني القعر.
-
11
صفي طبقة من الباذنجان في الصينيه ثم ضعي طبقة من الصلصة واللحمة المفرومة. ضعي الكميه المتبقية من الباذنجان واخيراً طبقة من الصلصة واللحمة المفرومة.
-
12
ادخلي الصينية الى فرن محمى على حراره 180 درجة مئوية مدة ربع ساعه ثم قدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
