‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 220 درجة. إدهني قعر صينية فرن بالزيت النباتي.‏
‏2-‏ لتحضير التتبيلة: في وعاء، أخلطي الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الكزبرة الخضراء وزيت الزيتون.‏
‏3-‏ أقسمي التتبيلة إلى جزئين. تبّلي مكعبات البطاطس بالجزء الأول من التتبيلة وصفّيها في قعر صينية الفرن.‏
‏4-‏ تبّلي مكعبات الدجاج بالجزء الثاني من التتبيلة وضعيها فوق مكعبات البطاطس.‏
‏5-‏ غلّفي الصينية جيداً بورق القصدير وأدخليها إلى الفرن لساعة حتى ينضج الدجاج والبطاطس.‏
‏6-‏ أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير بعناية. أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يتحمّر الوجه.‏
‏7-‏ أخرجي صينية الدجاج بالبطاطس من الفرن وقدّميها فوراً على سفرتك.‏