الرئيسية » وصفات » طريقة عمل طرشي المدبس

طريقة عمل طرشي المدبس

Name: طريقة عمل طرشي المدبس
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ماء – 4 أكواب; 4 ملاعق ملح; كيلوغرام خيار; كوبان خلّ تفاح; كوب دبس التمر

كوني الاولى في تقييم الوصفة

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
35 دقيقة

المكوّنات

ماء – 4 أكواب

طريقة التحضير

1

في قدر، على نار متوسطة، ضعي الماء والملح. حركي حتى يذوب الملح.
2

أتركي القدر على النار حتى يغلي. ضعي الخيار في خليط الماء والملح مدة 3 دقائق فقط ثم ارفعيه من الماء وضعيه في مصفاة لتصفيته جيدا من الماء.
3

في وعاء صغير، ضعي خل التفاح ودبس التمر. حركي المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط.
4

صفي الخيار في برطمان بشكل عامودي دون ترك فراغات.
5

أسكبي خليط الخلّ والدبس على الخيار في البرطمان حتى غمره.
6

أغلقي البرطمان بإحكام لحفظ الطرشي، وأتركيه مدة 7 أيام قبل استهلاكه، ذلك بهدف تفادي اخطاء تحضير المخللات في المنزل.