طريقة عمل كريب الفراخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي البيض، الملح والفلفل الأسود واخفقي المكونات حتى تتجانس.

• 2

  أضيفي السمن والزيت وحركي.

• 3

  زيدي الدقيق مع الاستمرار بالتحريك ثم أضيفي الحليب والماء وحركي جيدا حتى تحصلي على خليط سائل.

• 4

  ضعي العجين في مصفاة ناعمة فوق وعاء للتخلص من التكتلات.

• 5

  حمّي صينية كبيرة على نار قوية ثم أخفضي النار وادهني الصينية بالزيت.

• 6

  أسكبي مقدار مغرفة من خليط العجينة ووزعيها في الصينية لتشكيل عجينة كريب رقيقة. أتركيها حتى تنضج بعد تقليبها من الجهتين.

• 7

  أعيدي الكرة حتى نفاذ الكمية لديك.

• 8

  في مقلاة، حمّي الزيت وضعي الدجاج وقلبيه على نار قوية حتى ينضج نصف نضوج.

• 9

  نكّهي بالبهارات وقلبي جيداً.

• 10

  زيدي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل.

• 11

  أضيفي الفليفلة الخضراء والحمراء والطماطم وقلبيهم مع الدجاج على نار متوسطة مدة 10 دقائق.

• 12

  خذي عجينة كريب، احشيها بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم اطويها لفيها على شكل رول وقدميها في طبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة