الرئيسية » وصفات » طريقة عمل كريب الفراخ

طريقة عمل كريب الفراخ

Name: طريقة عمل كريب الفراخ
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الفرنسي
Ingredients: 2 بيض; ربع ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; مذوب 3 ملاعق كبيرة سمن; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 200 غرام دقيق; ثلاثة أرباع الكوب حليب سائل; ماء – ربع كوب; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مقطع الى شرائح 500 غرام صدر دجاج; ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم; بودرة ربع ملعقة صغيرة بصل; نصف ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة ملح; مقطع الى شرائح 1 بصل; مقطعة 1 فليفلة خضراء; مقطعة 1 فليفلة حمراء; مفرومة 1 طماطم

(1)

اليك من موقع اطيبب طبخة طريقة عمل كريب الفراخ. الى محبات وصفات الكريب المالح جربي هذه الوصفة من موقعنا بنكهة البهارات ومع الخضروات وقدميها على سفرتك.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

ماء – ربع كوب

طريقة التحضير

1

في وعاء، ضعي البيض، الملح والفلفل الأسود واخفقي المكونات حتى تتجانس.
2

أضيفي السمن والزيت وحركي.
3

زيدي الدقيق مع الاستمرار بالتحريك ثم أضيفي الحليب والماء وحركي جيدا حتى تحصلي على خليط سائل.
4

ضعي العجين في مصفاة ناعمة فوق وعاء للتخلص من التكتلات.
5

حمّي صينية كبيرة على نار قوية ثم أخفضي النار وادهني الصينية بالزيت.
6

أسكبي مقدار مغرفة من خليط العجينة ووزعيها في الصينية لتشكيل عجينة كريب رقيقة. أتركيها حتى تنضج بعد تقليبها من الجهتين.
7

أعيدي الكرة حتى نفاذ الكمية لديك.
8

في مقلاة، حمّي الزيت وضعي الدجاج وقلبيه على نار قوية حتى ينضج نصف نضوج.
9

نكّهي بالبهارات وقلبي جيداً.
10

زيدي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل.
11

أضيفي الفليفلة الخضراء والحمراء والطماطم وقلبيهم مع الدجاج على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
12

خذي عجينة كريب، احشيها بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم اطويها لفيها على شكل رول وقدميها في طبق على سفرتك.